refactor: 迁移根目录 docker/ 到 source/docker/，更新所有路径引用

- 将 docker/{nginx.conf,run.sh,zz-phprun.ini,zz-phpfpm.conf} 移动到 source/docker/
- 更新所有 Dockerfile 中 /var/www/html/docker/ -> /var/www/html/source/docker/
- 更新 stack.json managed_files 路径前缀
- 重组 stack 模式目录结构 docker/ -> source/docker/
- 更新 source/README.md 目录描述
- 更新 AdminUpdateServiceBase.php 可选文件前缀

source/stack/docker-dev/source/docker/zzz-xdebug.ini

@@ -0,0 +1,7 @@
+; Xdebug dev config
+xdebug.mode = debug,develop
+xdebug.start_with_request = yes
+xdebug.client_host = host.docker.internal
+xdebug.client_port = 9003
+xdebug.discover_client_host = true
+xdebug.idekey = DOCKER_DEV