fix(stack): 其余4个模式同步 bind mount 兼容修复

与 docker-dev（commit 5797885）保持一致的修复方案：
- run.sh 改为 SCRIPT_DIR 自动检测脚本所在目录
- Dockerfile ENTRYPOINT/chmod 改为完整路径
  /var/www/html/source/stack/<mode>/source/docker/run.sh
- 基础配置（nginx.conf/zz-phprun.ini/zz-phpfpm.conf）复制到各模式目录
- ln -s 改为 ln -sf（防止容器重启时 File exists）

docker-dev-sync 额外保留 sync.sh 调用逻辑（init + watch），
仅路径改为 \/sync.sh

source/stack/author/Dockerfile

@@ -28,9 +28,10 @@ VOLUME /var/www/html/storage
 # 暴露 Nginx 端口
 EXPOSE 8000
 
-RUN chmod +x /var/www/html/source/docker/run.sh
+# B-route bind mount 模式：ENTRYPOINT 必须用完整路径（build 期 symlink 被 bind mount 覆盖）
+RUN chmod +x /var/www/html/source/stack/author/source/docker/run.sh
 
 # 启动 Nginx PHP 然后阻塞
-ENTRYPOINT ["/bin/bash", "/var/www/html/source/docker/run.sh"]
+ENTRYPOINT ["/bin/bash", "/var/www/html/source/stack/author/source/docker/run.sh"]
 
 CMD ["server"]