docs(stack): 重写框架规则、stack README 与项目模板提示

source/stack/README.md

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-# Stack 模式目录规范
+# Stack 模式目录规范（B-route 工作流）
 
-本目录用于维护"模式化生效文件"，由 `php think admin:stack:mode` 命令读取并覆盖到仓库根目录。
+本目录维护多种部署/运行模式的独立栈定义。B-route 工作流下，每个模式是 `source/stack/` 下一个独立子目录，**不再覆盖仓库根目录**：使用某个模式时 `cd` 进对应目录运行 `docker compose up -d` 即可。
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+## 工作流
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+1. 默认基线（default）：仓库根目录直接 `php think run`，根目录无 Docker 文件。
+2. 选择某个 Docker 模式：`cd source/stack/<mode>` 后 `docker compose up -d`，bind mount 指向仓库根目录。
+3. 模式目录内执行命令：在该目录用 `docker compose exec <service> php think ...`，或在仓库根目录用 `docker compose -f source/stack/<mode>/docker-compose.yaml exec <service> php think ...`。
 
 ## 目录结构
 
-- `source/stack/stack.json`：全局清单，定义 `default_mode`、`managed_files`、`modes` 元数据。
-- `source/stack/default/`：默认行为基线目录（`php think run`，纯 PHP 内置服务器运行）。
-- `source/stack/{mode}/`：具体模式目录，按"仓库相对路径"放置文件。
+- `source/stack/stack.json`：全局清单，记录 `default_mode` 与 `modes` 元数据，供人与工具查阅可用模式。
+- `source/stack/default/`：默认行为基线目录（`php think run`，纯 PHP 内置服务器，不依赖 Docker）。
+- `source/stack/<mode>/`：具体模式目录，内含该模式独立的 `docker-compose.yaml` 及配套文件（如 Dockerfile、nginx 配置、env 示例等）。
 
 ## default 目录规则（强约束）
 
 - `source/stack/default/` 必须与代码库默认行为一致。
 - 默认行为为 `php think run`（ThinkPHP 内置服务器），不依赖 Docker。
 - 当默认行为文件变更时（如 `.gitea/workflows/build-and-deploy.yml`），必须同步更新 `default` 目录对应文件。
-- 该规则通过目录维护规范与代码评审保障，不作为每次切换命令的运行时阻断条件。
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-## 模式覆盖规则
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-- 仅允许覆盖 `stack.json` 的 `managed_files` 中声明的文件。
-- 切换时按以下优先级解析最终文件：
-  - 目标模式提供某文件：使用目标模式文件；
-  - 目标模式未提供某文件：回落使用 `default` 目录对应文件；
-  - 两者均未提供：从根目录删除该文件（带备份，可回滚）。
+- 该规则通过目录维护规范与代码评审保障，不作为运行时阻断条件。
 
 ## 可用模式
 
-| 模式 | 说明 |
-|------|------|
-| `default` | 默认基线，`php think run` 运行，无 Docker 文件 |
-| `docker-serve` | Docker 部署模式（基于基础镜像，nginx+php-fpm） |
-| `full` | 全量构建模式（兼容历史行为，从 PHP 镜像从头构建） |
-| `base-build` | 基础镜像 + 应用构建模式（author_only） |
-| `docker-dev` | Docker 开发模式（nginx+php-fpm+MySQL+Redis+phpMyAdmin+Xdebug） |
-| `docker-dev-sync` | Docker 开发模式 - Windows I/O 优化（rsync 定时同步，避免 bind mount 慢速问题） |
+| 模式 | 启动方式 | 说明 |
+|------|----------|------|
+| `default` | 仓库根目录 `php think run` | 默认基线，无 Docker 文件，宿主机直接跑 |
+| `docker-serve` | `cd source/stack/docker-serve && docker compose up -d` | Docker 部署模式（基于基础镜像，nginx + php-fpm） |
+| `docker-dev` | `cd source/stack/docker-dev && docker compose up -d` | Docker 开发模式（nginx + php-fpm + MySQL + Redis + phpMyAdmin + Xdebug），含 Windows I/O 优化 profile |
+| `full` | `cd source/stack/full && docker compose up -d` | 完整服务栈（规划中），从 PHP 镜像从头构建 |
+| `author` | `cd source/stack/author` | 框架作者维护工具（基础镜像构建、发布脚本等） |
+
+> 历史 `base-build` 模式已并入 `author`；`docker-dev-sync`（Windows I/O 优化）已融入 `docker-dev` 的 compose profile，不再单列目录。
 
 ## 基础镜像说明
 
-- `base-build/docker/Dockerfile.base` 为基础镜像构建文件，默认标记为作者维护范围（`author_only=true`）。
+- `author/docker/Dockerfile.base` 为基础镜像构建文件，属于作者维护范围。
 - 推荐标签策略：`latest` + 时间戳（如 `20260424120000`）。