feat(stack): 新增 docker-dev-sync 模式，优化 Windows 下 Docker 开发 I/O 性能

- 新增 source/stack/docker-dev-sync/ 模式目录
- 宿主代码映射到 /var/www/source（bind mount 中转）
- 容器内 rsync 定时同步到 /var/www/html（原生文件系统）
- vendor 由 Docker build 管理，不参与同步
- rsync 使用 --no-perms 避免保留 Windows 源文件权限
- 排除 docker-dev/、runtime/、.git/ 等无关目录
- SYNC_INTERVAL 环境变量可配置轮询间隔（默认 3 秒）
- 更新 stack.json 注册模式并声明 sync.sh 为托管文件
- 调整 CI 构建流程：先安装依赖再切换 stack 模式

source/stack/stack.json

@@ -8,7 +8,8 @@
     ".dockerignore",
     "source/docker/zzz-dev.ini",
     "source/docker/zzz-xdebug.ini",
-    "source/docker/run.sh"
+    "source/docker/run.sh",
+    "source/docker/sync.sh"
   ],
   "modes": {
     "default": {
@@ -30,6 +31,10 @@
     "docker-dev": {
       "description": "Docker 开发模式（nginx+php-fpm+MySQL+Redis+phpMyAdmin+Xdebug）",
       "author_only": false
+    },
+    "docker-dev-sync": {
+      "description": "Docker 开发模式 - Windows I/O 优化（rsync 同步，避免 bind mount 慢速问题）",
+      "author_only": false
     }
   }
 }